Wisata dan Kuliner

Wisata kuliner dapur manda di bulan Ramadhan kali ini ikut-ikutan kekinian kue kering menyambut lebaran nanti. Hobi di dapur manda lebih banyak berhasil saat mempraktekkan menu masakan, tapi giliran membuat kue atau roti kenapa selalu tidak sesuai yang dimau ya? Mungkin kurang latihan ya *pembelaan*

Sebenarnya manda lebih senang membeli secara online atau membeli dari teman-teman yang menawari kue kering atau *ngarep* menunggu dikirimin oleh mama dan mertua, daripada membuat sendiri.Alasan kali ini membuat kue kering sendiri adalah agar papa mertua bisa mencicipi kue yang dibuat dari gula dietnya.

lebih memilih membeli daripada memasak

Alasan atau pembenaran ya? Proses memasak brongkos yang "pating clekenik" yang diarti bahasakan "pating printhil" atau bahasa Indonesianya rempong. Bagaimana tidak, memasak sayur brongkos ada resep yang dihaluskan (baca : diuleg), ada bahan yang direbus terlebih dahulu, ada bahan yang dicarinya termasuk susah (seperti : mlinjo, tholo, dan kluwak). Memasak brongkos melewati beberapa tahapan, apalagi lauk yang dimasak beragam, seperti :

Nah, kesemuanya itu nggak bisa dimasak campur jadi satu karena akan remuk (bagi bahan-bahan yang lunak). Mama saya jago masak brongkos, dan resep brongkos sudah di tangan. Resep brongkos akan keluar pada saatnya sudah tidak ada penjual brongkos untuk disambangi, hehehehe..