Wisata dan Kuliner

Pepes Tahu Jamur Ala Manda

Steamer atau Kukusan

Emak dan bunda tentu punya kukusan atau steamer kan di rumah?

Resep Mudah Membuat Pepes Tahu Jamur

Kalau manda merencanakan membuat masakan, biasanya manda googling : resep mudah pepes tahu jamur. Nah dari situ akan muncul resep-resep yang kita cari. Baca cepat bagian BAHANnya dan sesuaikan resep dengan bahan yang kita punya.Satu resep dengan yang lain terkadang hasil copasan *hehehehe* tapi ada juga yang memodifikasinya dan melengkapinya dengan pengalaman saat mencoba *ini yang biasanya saya baca keseluruhan*. Sudah menjadi kebiasaan manda untuk tidak patuh resep diberikan *kecuali saat membuat kue*, ketika membuat masakan manda sering mengubah takaran dan mengubah cara masak atau mengganti bahan, dan itu sah-sah saja selama enak dan pas di lidah kita. Tenang ajaaaa, memasak itu jauh lebih mudah karena bisa sesuka-suka hanya ditambah garam dan gula, dan tidak ada detail takaran seperti membuat kue.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan-Bahan Membuat Pepes

1. 3 Bawang merah yang dihaluskan, 5 bawang merah yang diiris.
2. 2 Bawang putih yang dihaluskan
3. 1 jumput ketumbar dihaluskan
4. Daun Salam secukupnya
5. Batang Serai secukupnya
6. 2 sdt Garam, 1 sdt Gula pasir
7. 1 Cabe merah dihaluskan dan 2 cabe merah potong bulat
8. 2 Cabe rawit merah potong serong (sesuai selera pedas)
9. Tomat potong bagi 8 
10. Tahu putih asin 1 kantong isi 10 buah.
11. 1 kantong Jamur tiram direndam air garam dan disuwir-suwir.
12. 1 kantong santan kecil
13. 2 butir telur ayam (disesuaikan dengan banyaknya tahu dan jamur tiram yang dipakai)

Bahan-bahan di atas termasuk yang mudah diperoleh dan tahan 2-3 hari setelah dibelanjakan kalau masuk ke kulkas dan belum sempat dimasak.

Bahan yang Dihaluskan dan yang Dipotong

Siapkan bahan yang dihaluskan :

1. 3 bawang merah
2. 2 bawang putih
3. 1 cabe merah
4. 1 jumput ketumbar
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir

Menurut resep yang manda baca, semua bahan dicampur lalu dikukus. Nah kalau manda berbeda niii.. Ternyata rasanya lebih enak lho.. Jamur tiram yang digongso duluan *ditumis dengan minyak sedikit* akan lebih beraroma dan matang ketika dikukus. Nyaaaammm.. Baca terusannya di cara membuatnya yaaa..

Cara Memasak Pepes Tahu Jamur

Bahan yang Digongso

Bahan yang digongso :

Digongso itu ditumis dengan menggunakan sedikit minyak.

1. 1 sdm minyak goreng
2. 5 bawang merah yang diiris
3. 2 cabe rawit potong serong
4. 2 cabe merah potong bundar
5. daun salam
6. batang serai
7. suwiran jamur
8. 1 sdt garam

Proses menumisnya memasukkan bahan-bahan di atas secara berurutan sesuai resep manda di atas. Tidak perlu menggunakan air dan segera diangkat dan ditiriskan minyaknya.

Bahan yang SIAP dikukus

Campur Semua Bahan

Siap Dikukus