Wisata dan Kuliner

Siapa sahabat tamasyaku yang juga penyuka bakso garis keras seperti saya?

Bakso Bonanza, Bakso dari daging sapi pilihan yang rasanya enak dengan tekstur yang kenyal. Merek Bonanza sebagai olahan daging sapi atau dikenal bonanza beef menghasilkan bakso daging sapi yang kami sekeluarga suka. Hari Jumat 19 April ini, bersama Mom Blogger Community, saya berkesempatan hadir di Solo Square untuk mengikuti Demo Masak Kreasi Bakso bersama Chef Brian Wicaksono (juara 2 di Master Chef Indonesia session 3). 

  

Halo sahabat tamasyaku, sudah jelang lebaran yaaaa.. Senangnya! Saatnya berkumpul dengan seluruh keluarga besar dan merayakan hari kemenangan setelah sebulan lamanya berpuasa. Yeay! Lebaran dan liburan, dua kata yang semuanya menyiratkan sebuah perasaan bahagia. 

Selama Ramadhan, Manda menemukan varian resep yang praktis dan enak untuk dipakai sahur dan berbuka. Ya, masakan rumah khas Ramadhan judulnya ya. Karenanya, saat lebaran nanti pengin membagikan kreasi masakan Manda ke sanak keluarga saat kita liburan di suatu tempat.

Tak jarang, saat lebaran adalah saatnya berkumpul dengan keluarga yang dalam satu tahun mungkin belum tentu bisa bersama-sama setiap hari. Momen yang paling tepat adalah dengan melakukan perjalanan bersama ke suatu tempat liburan. Ya! Liburan.

Berlibur ke suatu tempat yang baru lebih dari sehari, mau tidak mau, suka tidak suka, kita akan sekaligus berwisata kuliner di tempat tersebut. Bagi kami berdua, berperjalanan adalah bagian kami meluaskan sudut pandang, melihat, mengenal dan bertemu dengan banyak hal baru di tempat tujuan kita tamasya. Kurang lebihnya, tamasya bisa membuat perbendaharaan masakan #DapurManda jadi beragam. Indonesia merupakan negara kepulauan yang setiap pulaunya memiliki kuliner yang unik, enak dan patut dicicipi.

Baca juga : Kuliner Indonesia yang Enak dan Mudah Dibuat

Halo sahabat tamasyaku, bercerita tentang liburan dan bepergian, apa yang selintas terpikir oleh sahabat tamasyaku? Ya, biasanya memikirkan tentang bekal makanan yang dibawa untuk perjalanan. Di jaman sekarang, membawa bekal makanan di kotak Tupperware Indonesia sudah menjadi hal yang tidak asing lagi Ibu di banyak keluarga mengirimkan pesan cintanya melalui bekal makanan yang dibawa oleh anak atau suaminya.

Jaman sekarang, menjaga tubuh tetap sehat bisa dari banyak hal, seperti : menjaga kebersihan, menjaga pola makanan, memperhatikan nutrisi makanan, mengkonsumsi buah dan sayur, istirahat yang cukup dan hindari stress. Kurang lebihnya, hal-hal di atas menjadi salah satu faktor yang mendukung tubuh seseorang tetap sehat di cuaca yang tidak menentu dan udara yang berpolusi.

Tak pula berbeda dari kebanyakan dapur rumah tangga, dapur Manda juga menjadikan bekal makanan sebagai hal yang menyenangkan untuk dikreasikan, baik dari menu maupun penampilan.  Tak heran jika peralatan makan pun menjadi hal yang prioritas dari segi kualitas bahan yang tentunya aman untuk tubuh. Oleh karenanya, peralatan makan untuk bekal keluarga, Manda memilih produk Tupperware Indonesia yang memang sudah teruji di banyak dapur menjadi pilihan ibu-ibu masa kini.

Apa saja Bekal Makanan Asyik yang Bisa Dibawa dengan Produk Tupperware Indonesia

Halo sahabat tamasyaku, ketemu lagi dengan postingan kuliner dari dapur Manda ya. Tentunya, bulan ini adalah bulan penuh keberkahan bagi umat Islam, yaitu Ramadhan. Kalau suatu saat, pas siang-siang gak sengaja buka postingan Manda tentang menu buka puasa yang mudah, silahkan dipraktekkan ya. Kalau sebelumnya sering memasak untuk kreasi resep menu bekal sekolah anak, kini saatnya sahabat Manda mengkreasikan untuk menu santap buka puasa yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

Nasi Goreng Mentega Ala Manda

Halo sahabat tamasyaku, berjumpa lagi dengan edisi onty Ima membawa serta Rafisqy dalam jalan-jalan ala tamasyaku ya. Sebelum mengajak balita serta dalam acara jalan-jalan, baca dulu persiapan yang harus dibawa saat mengajak balita liburan. Saat liburan, kondisi kesehatan yang perlu diperhatikan agar liburan tetap mengasyikkan. Salah satunya memperhatikan asupan makan selama liburan, lalu bagaimana jika anak susah makan? Berikut Manda tulis beberapa hal yang Manda lakukan saat mengajak Piki, walaupun Piki bukan tipe anak yang susah makan. Semoga bisa bermanfaat bagi sahabat yang mencari cara mengatasi anak yang susah makan ya, yuk simak!

Bekal Liburan yang Disuka Anak, yang Susah Makan Sekalipun!

Jogja akhir-akhir ini begitu panas terasa, sempat Manda merasakan gerah baik siang sampai malam harinya. Saat cuaca tidak menentu dan udaranya cenderung ke panas kering, tubuh sering merasa kurang fit. Menurut Manda, penyebabnya bisa karena dehidrasi. Sering kita melupakan minum air putih saat merasa kehausan, terlebih bagi yang mual ketika minum air putih seperti Manda. Padahal dehidrasi ini ternyata berdampak kurang baik bagi batita dan ibu hamil karena bisa berpengaruh bagi perkembangan janin trisemester pertama.

Lalu, apa yang Manda lakukan supaya tidak kehilangan banyak cairan dan kehilangan ion tubuh?

UberMOTOR ada di Jogja!

Halo sahabat tamasyaku, bagaimana liburan kemarin? Tentunya jalanan pada macet ya. Ya begitulah, saat musim liburan, semua kendaraan pribadi, baik roda dua maupun roda empat semuanya bertemu di jalan raya. Solusi Manda ketika kemacetan di banyak ruas masih terjadi, adalah bepergian dengan menggunakan roda dua. Kemajuan teknologi membuat semuanya mudah ya! Itu pointnya! Smartphone yang dilengkapi dengan Play Store akan dengan mudah men-download aplikasi UBER yang bisa memudahkan kita menembus kemacetan kota Yogyakarta.

Halo sahabat tamasyaku, ketemu lagi ya kita bahas kuliner di blog Manda. Kira-kira kali ini kita akan jalan-jalan kemana ya? Taraaaaa, jalan-jalan ke dapur Manda saja yuk. Kita bareng-bareng intip pilihan kuliner bagi yang sedang diet rendah lemak. Bukankah mencegah akan lebih baik daripada mengobati? Nah, dari alasan itulah, diet rendah lemak sesekali juga perlu dilakukan untuk menyeimbangkan sistem cerna di dalam tubuh kita. Penasaran dengan pilihan kuliner yang akan Manda bagi? Simak terus yaaaa.

Dapur, wisata kuliner terdekat dan bukan termurah. Sepertinya pernyataan tersebut ada benarnya, ketika seorang istri rumah tangga mulai mencari di google tentang resep resep makanan, tentunya hal yang mengkhawatirkan sekaligus membuat bahagia adalah bakal bisa menikmati masakan rumahan. Siapa yang bilang masakan rumahan tidak bisa mengalahkan rasa masakan di restoran enak yang pernah dicicipi. 

Memasaklah dengan menyertakan hati. Hati bahagia adalah modal saat kita memasak di dapur. (Manda, 2016)

Taraaaa ketemu lagi di bagi-bagi resep ala manda yang masuk ke niche wisata kuliner dapur manda ya. Nggak boleh protes ya, sesekali boleh dong kita kulineran di dapur sendiri. Ya kan? Nah, mumpung momennya tepat, idul adha. Momen kebersamaan di hari raya Idul Adha, atau identik dengan hari raya idul qurban yang membuat seluruh warga bergerak untuk bersama-sama berbahagia. Tentunya, yang biasanya nggak pernah ke dapur juga jadi ke dapur, setidaknya untuk mencuci daging kan ya. hehehehe.

Apa saja sih rahasia sebuah dapur bagi ibu-ibu muda yang tidak jago memasak masakan yang super ribet dan berempah?

Yuk, intip rahasia dapur manda dan sekalian kita coba olahan daging kurban yang sederhana ya.

Bagi follower saya di instagram @imasatrianto, sering melihat postingan minuman dingin selama #ChallengeDiriSendiri #DapurManda #CookingWithLove untuk disantap saat buka puasa. Tak terasa sudah masuk hari ke 9 di Ramadhan 1437H kali ini. Beragam resep minuman dingin bersliweran mulai dari timeline facebook sampai halaman google ketika mengetikkan menu berbuka atau resep minuman dingin. Tak ketinggalan manda, kali ini tamasyaku akan berwisata kuliner di dapur manda, dengan membuat resep minuman dingin yang mudah banget dan bahan-bahannya ada di sekitar kita tanpa mengenal musim.

Hai sahabat tamasyaku, ketemu lagi kita di catatan tamasyaku ketika sedang ada di rumah. Liburan di rumah, tema yang challenging banget dari One Day One Post #ODOP #Day14. Kali ini wisata kuliner kita dari rumah saja ya. Ngulik dan kepo tamasyaku kalau sedang liburan di rumah ngapain aja? Ya, tentunya kalau liburannya di rumah, berarti tidak sedang berada di dalam rumah, hahahaha. Nggak jauh-jauh dari wisata kuliner pastinya *penggembulan. Yuk simak cerita manda dan panda saat mengisi "me time" dengan liburan di rumah.

Ketika memasak, tentu tidak lepas dari bahan memasak dan alat memasak bukan? Dimana memang keduanya sangat diperlukan. Berbagai bahan masakan yang ada di sekitar, terdapat beberapa yang sering kali meninggalkan bau tak sedap pada perabotan dapur saat seusai memasaknya. Sehingga hal tersebut juga sering kali akan menimbulkan bau membandel didapur pula. Beberapa bahan masakan yang seringkali meninggalkan bau tak sedap pada perabotan dapur antara lain adalah ikan, daging, telur, terasi, bawang ataupun yang lainnya.

Sudah tiba hari senin, hayooo siapa di sini yang sering menghambur-hamburkan roti tawar? Kadang pingin beli roti tawar dan lalu makan 1-2 slices sudah merasa malas untuk menghabiskan. Padahal, menikmati roti tawar sebagai cemilan bisa dengan aneka macam, seperti beberapa ala manda panda berikut :

Kebutuhan bahan memasak di dapur orang yang hidup di jaman modern tentunya berbeda dengan bahan memasak jaman nenek kita 30 tahun yang lalu. Paling terasa ketika kita memasak oseng-oseng dan bahan yang dipakai mulai ada perubahan dibanding oseng-oseng yang dimasak oleh nenek saya. Bumbu yang dipakai nenek, diantaranya : daun salam, laos, lengkuas, dan ebi. Sedangkan manda memasak oseng-oseng hanya dengan daun salam itupun yang sudah dikeringkan. Oseng-oseng atau tumisan pun nggak kalah enak dengan yang dibuat nenek. 

Nah, kehidupan modern yang menuntut fleksibilitas dan kecepatan dalam menyelesaikan setiap aktivitasnya membuat kita harus improve ingredients yang akan dipakai dalam campuran memasak. Jika menyimpan bumbu memasak yang segar akan mudah busuk, apa salahnya jika membeli yang sudah dikemas tahan lama (baca : daun yang dikeringkan dan disimpan dalam kemasan yang dijual di modern market).

Dalam menentukan masakan di rumah pun, kita sebagai manda modern juga menyesuaikan dengan selera lidah modern, salah satu diantaranya menyajikan menu masakan berbahan pasta. Keberadaan restoran ala Italia yang sering kita nikmati, membuat kita tertantang untuk bisa menghadirkan masakan rasa restoran ke dalam rumah kita. Kemajuan teknologi dalam pengolahan bumbu membuat kita sebagai orang jaman sekarang merasa terbantu untuk memiliki bumbu-bumbu kemasan di rumah kita. Salah satunya kita pernah mendengar PT. Markaindo Selaras, sebuah perusahaan swasta yang bergerak di bidang pengadaan bahan baku industri makanan yang bermotto "supplier of quality food ingredients". Sudah sejak tahun 1982, perusahaan yang bertujuan memasok dan menjaga ketersediaan bahan baku yang berkualitas untuk industri makanan, khususnya industri pengolahan daging dan hasil laut.

Kebutuhan bahan makanan olahan di dapur orang yang hidup di jaman modern menuntut kita lebih selektif dalam memilih produk olahan yang banyak tersedia di pasaran. Bahan makanan olahan yang akan dipakai dalam campuran memasak membuat masakan yang biasa menjadi istimewa. Seperti apa contoh bahan makanan olahan yang bisa membuat citarasa masakan rumahan jadi istimewa? Kalau di dapur manda, salah satunya penambahan sosis dan nugget yang membuat masakan biasa jadi bercitarasa restoran.

Keberadaan cemilan-cemilan yang disulap dari bahan makanan olahan seperti sosis bakar juga turut andil bagi ibu rumah tangga untuk bisa menyajikan cemilan sehat untuk keluarganya seperti yang dijumpai diluaran. Keberadaan sosis dan nugget menjadi senjata ibu rumah tangga yang sampai saat ini mujarab untuk membuat keluarganya betah menikmati cemilan di rumah.

Memasak adalah hal yang mudah tapi butuh disegerakan untuk dieksekusi. Selain karena memasak berhubungan dengan bumbu-bumbu yang terutamanya sayuran tidak tahan sebulan di dalam kulkas *sejak dibeli. Memasak juga harus segera dilakukan tergesa karena jangan sampai mood memasak mendadak hilang karena tersela oleh lain hal. Memasak yang paling mudah adalah memasak lauk, yaitu : merebus atau menggoreng bahan yang sudah jadi. Jadi nggak mungkin kalau kita tidak pernah memasak, at least, itu membuat mie instant. Ya kan?

Nah, kali ini pingin berbagi tips memasak sayur buat pemalas. Kenapa pemalas? Karena kalau tidak malas pasti masaknya sayur asem dan sayur lodeh, yang aduhai persiapan sampai masaknya bisa butuh waktu minimal 1 jam, hahahaha. Kali ini berbagi tips memasak yang hanya hitungan menit saja, ya paling lama 15 menit karena menunggu kuah meresap di sayuran hijau sehingga rasanya tidak begitu langu sayuran. Bagi yang tidak menyukai sayuran, sayuran itu berbau khas dan menjadi rawan tidak dimakan jika bau sayurannya masih kentara.

Ketemu lagi resep mudah dari dapur manda ya.. Wisata kulinernya jalan-jalan intip resep yang berhasil di uji coba di dapur manda. Sudah pasti resep-resepnya mudah dan bisa segera di eksekusi sendiri di dapur para bunda ya.. Manda bukan yang expert di bidang memasak, tapi hobi kuliner dan menjajal sendiri di rumah dengan menyesuaikan bahan dan alat yang ada. Kali ini kita akan membuat pepes tahu dan jamur yang istimewa enak menurut lidah panda dan manda.. Yuk, intip resepnya ya..

Yup bener banget, memasak menjadi lebih sehat kalau bahan-bahannya diproses akhirnya dengan dikukus *menghindari digoreng pokoknya*. Selain di kukus, bisa juga direbus atau dipanggang dengan oven.